Pancar diye yazılır, mucize diye okunur
Girdiği yemeğin, mezenin, salatanın hem rengini hem de tadını benzersiz hale getiriyor. Turşusu, fırınlanmışı, cipsi, çorbasıyla da tek başına sofranın yıldızı olabilmek gibi bir özelliğe sahip. Bir de faydalarını bilirseniz kendisinden asla vazgeçemezsiniz. O halde şöyle buyurun… Mevsimin en renkli lezzetlerinden kırmızı pancar, hem besleyici hem de çok sağlıklı bir besin. Üstelik çiğ, pişirerek ya da turşulayarak çeşitli şekillerde hemen hemen her öğünde yer verebilmek mümkün. Yemeklerde, mezelerde, salatalarda ya da tek başına hem rengi hem de tadıyla kısa sürede fark yaratıyor. Peki faydaları neler? Memorial Antalya Hastanesi’nden Dyt. Berna Ertuğ’dan öğrendik. Ispanak ailesinin en renklisi Kış sebzelerinin baş tacı kırmızı pancar, ıspanak ailesinden bir kök sebze. Şeker pancarıyla aynı aileden geliyor ancak beslenme değeri açısından farklı. Şeker pancarı beyaz oluyor ve üreticiler bunları şeker çıkarmak, işlenmiş gıdaları tatlandırmak için kullanma eğiliminde. Kırmızı pancarın ise kök veya yaprakları salata, çorba ve turşularda sıklıkla tercih edildiği gibi doğal renklendirici olarak da kullanılıyor. Kırmızı pancar, betalain denilen ve pancar kökünde bulunan bir pigment içeriyor. Bu pigment bitkilere tat ve renklerini vererek, bitkilerin bağışıklık sistemini oluşturuyor. Kırmızı…
Bağışıklığı güçlendiren 8 besin
Mevsim kış, kime sorsak hasta. Üst solunum yolu hastalıklarının sık görüldüğü bu dönemlerde güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak büyük fark yaratıyor. Bunun için neler yapabileceğimizi beslenme ve diyet uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman’dan öğrendik. Güçlü bağışıklık sistemi, kışı az hasarla atlatabilmenin en önemli ayağı. Bağışıklık sistemini güçlendirebilmek içinse yeterli ve dengeli beslenme, kilit bir noktada bulunuyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, bu ilişkiyi, “Çünkü vücutta mikro veya makro besin öğeleri bir sinerji içerisinde çalışıyorlar. Herhangi birinin eksikliği bağışıklık sisteminin optimal şekilde çalışmasını önleyebiliyor. Faydalı olduğunu düşündüğümüz herhangi bir besin ya da besin grubunu fazlaca tüketmek yerine; karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin gruplarıyla vitamin ve mineraller gibi mikro besin öğelerini alabilmek için çeşitli meyve-sebzeleri tüketmek çok daha faydalı olacaktır” diyerek açıklıyor. Peki doğru besin seçimlerini nasıl yapacağız? İşte Ozman’ın kışın soframızda düzenli bulundurmamız gereken 8 besin listesi ve onlarla ilgili önerileri… Nar: Kabuğunu sakın atmayın Nar içeriğindeki antosiyaninle en güçlü antioksidan özelliğe sahip meyvelerden. Zengin C, E, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi…
Dengeli hayatın yolu: Lagom
Ne az ne de çok, tam kararında! Hayatın her alanında dengeyi destekleyen ve İsveççe bir terim olan lagom, işte tam da bunu söylüyor. Size bu tarzı nasıl uygulayabileceğinizi ve karşılığında göreceğiniz faydaları anlatıyoruz. Hayatta dengeyi sağlamak, her zaman arzu ettiğimiz bir durum. Herkes bunu farklı alanlarda yaşıyor olabilir. Kimi işle aile, kimi de yalnız geçirilen zamanla sosyal hayat arasında teraziyi eşitlemeye çalışır. İşte İsveç’te ortaya çıkan ve hayatın her alanında dengeyi bulmaya önem veren hayat tarzı kavramı lagom, bu noktada herkesin ilacı haline geliyor. Kelimenin kabaca tercümesi ‘tam kararında’, ‘ne çok fazla ne de çok az’ anlamlarını taşıyor. Hayatın her alanı dememiz boşuna değil; başkalarıyla kurduğunuz ilişkilerden doğayla ve hatta kendinizle olan ilişkinize kadar, her noktaya dokunma potansiyeline sahip bir terim bu. Tabii ‘tam olarak doğru miktarda’ denen şeye sahip olma veya onu verme hissine ulaşmanın birçok yolu var. Hayatta herkesin farklı istek ve ihtiyaçları olduğu için, herkesin lagom’a yaklaşımı da farklı. Ama şurası kesin: Kendi lagom yorumunuz için çabalamak, fiziksel ve zihinsel sağlığınız açısından kesinlikle yararlı. Gelelim lagom’un faydalarına… Lagom’un başkalarıyla ve…
Daha mutlu bir yıl için 6 yavaş yaşam adımı
Yeni yıl kararları almak bir klasiktir. Biz şu sıralar her yerde gördüğünüz vur-kaç öneriler yerine sizi daha mutlu bir hayata kavuşturacak kalıcı değişikliklerle karşınızdayız. Yavaş ama verimli ve daha iyi bir yaşamın sırları burada… Yavaşlamayı öğrenmek dünyanın en zor işlerinden biri. Neredeyse her an iletişim halindeyiz, istediğimiz her yere olabilecek en kısa sürede ulaşabiliyoruz, dünyanın bütün haberleri 7/24 parmaklarımızın ucunda. Bunun yanı sıra dikkat dağıtıcı şeyler de her yerde, yani çoğu zaman tam olarak olduğumuz yerde değiliz. Ancak bu değişebilir ve değişim için yeni yıldan daha iyi bir zaman yoktur. İşte başlamak için ipuçlarınız… YEME Sürdürülebilir tarım yapan bir firmaya abone olun Artık mevsimlik sebzeleri üreticilerden kapınıza getirtmek çok kolay. Çok sayıda uygulama bunu yapıyor. Üstelik bu kutuların içinden sürprizler de çıkabiliyor. Bir süpermarkette plastik poşete istiflenmiş havuçlara mecbur olmaktan çok farklı bir deneyim bu. Muhtemelen üstünde halen biraz çamur olan, doğal sebzelerle tanışacak, onlarla güzel şeyler yapmak için sabırsızlanacaksınız. Aynı zamanda mevsimlerle ilgili algınız kuvvetlenecek ve hayatın size verdiklerini her dönemde sevip kutlamayı öğreneceksiniz. İÇME Yaprak çay demleyin Çay pek çok ülkede kendi…
9 adımda hygge rehberi
‘Hüügah’ diye okunan bu kelimeyi kısaca ‘kış mutluluğunun Danimarkalı sırrı’ diyerek özetlemek mümkün. Son beş-altı yıldır çokça duyduğumuz bu hayat tarzını ve evde bu ortamı kolayca oluşturmak için yapmanız gerekenleri sizin için listeledik. Hygge, son yıllarda hararetlenen, rahatlık temelli bir yaşam tarzı. Bugüne kadar bununla ilgili kitaplar görmüş, haberler okumuş olma ihtimaliniz çok kuvvetli. Ama yine de hâlâ bu ortamı sağlamak için tam olarak neler yapmanız gerektiğini bilmiyor olabilirsiniz. Hygge’nin ne olduğunu, Danimarkalıların neden bu tarzı severek benimsediğini, onu yaşamınıza ve evinize nasıl uygulayabileceğinizi öğrenmek için bu yazıyı okumanız yeterli. Hygge nedir? Çok basitçe özetleyecek olursak, rahat ve mutlu hissetmek ve hayatın basit zevklerini kucaklamak diyebiliriz. Çünkü hygge, ‘memnuniyet veya esenlik duygusu uyandıran rahatlık’ ya da ‘rahat bir şenlik’ anlamlarına gelen Danca bir kelime. Temel olarak, rahat olduğunuz ve bu konuda iyi hissettiğiniz zamanları ifade ediyor. Doğal olarak mekânımız da çoğunlukla ev oluyor. Yumuşak terlikler, güzel bir fincan çay veya iyi bir yemek size bu tarzı yaşatabiliyor çünkü önemli olan vesileler değil hisler. Öyle ki Danimarka’nın her sene Dünya Mutluluk Raporu’nun üst sıralarında yer…
İmdadınıza yetişecek hediye fikirleri
Hediyenin çok para harcanmışı değil iyi düşünülmüşü makbul. Bu yıl hediye seçmeye bütçe ya da zaman ayıramayanlar için son dakika listemiz hazır.
11 zahmetsiz yeni yıl dekorasyonu fikri
Yeni yılı karşılamamıza sadece bir hafta kaldı. Evde küçük bir davet planlıyorsanız dekorasyonu da günün anlam ve önemine uygun hale getirmeniz gerekecek. Hem evi ışıldatacak hem de sizi çok yormayacak fikirlerle yanınızdayız.
Kışın cildinizi besleyecek 10 ev yapımı maske
Kış, hele de kuru cilde sahipseniz, cildinize çok zarar verebilir. Kuru ve soğuk hava pul pul dökülme ve çatlamalara yol açabilir. Bununla en iyi mücadele yöntemi, içebildiğiniz kadar çok su içmek. Ancak cilt bakımı da önemli rol oynuyor. Önereceğimiz nemlendirici ve besleyici yüz maskeleriyle ekstra harcamalar yapmadan son derece olumlu sonuçlar alabilirsiniz.
Sağlıklı nefesin 7 püf noktası
Grip ve nezle gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarının sıkça yaşandığı bugünlerde pek çok kişi burun tıkanıklığından şikâyet ediyor. Zira üst solunum yolu enfeksiyonları burun içi dokuda şişmeye yol açıp burnu tıkıyor. Ancak bir de yapısal burun tıkanıklığı sorunu var. Peki bu konuda neler yapabiliriz? Sağlıklı nefesin faydalarını ve 7 püf noktasını KBB uzmanı Dr. Ecem Sevim Akı’dan öğrendik. | Bağışıklığın güçlenmesine katkı sağlıyor, uyku kalitesini artırıyor, kan basıncını düzenliyor… Yaşamın sürdürülebilmesi için en temel şey olan nefes, vücudumuzda birçok sistemin düzgün ve sağlıklı çalışmasında da önemli bir rol oynuyor. Sağlıklı nefes alıp vermek, insan sağlığı üzerinde olumlu rol oynarken, yaşam kalitesini de artırıyor. Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy) Hastanesi Kulak, Burun ve Boğaz Hastalıkları Uzmanı Dr. Ecem Sevim Akı, grip ve nezle gibi üst solunum yolu hastalıklarından alerjiye, burunda kemik ya da kıkırdak eğriliğinden tümörlere dek birçok nedenle, burun tıkanıklığı sorunu yaşandığını belirtiyor: “Solunumda görevli yapıların herhangi birinde olan problem, sağlıklı ve doğru nefes almayı engellemektedir. Burun tıkanıklıkları bunun en sık karşımıza çıkan örneğidir.” Burun tıkanıklığı ülkemizde yaygın bir sorun. Günümüzde her üç kişiden…
Mandalina kabuğunun mucizeleri
Mandalina benzersiz tadı dışında muhteşem kokusuyla da kışı özleten bir meyve. Bu aroma çoğu zaman insana evi ve huzuru da hatırlatıyor. İyi Uyku İyi Hayat olarak, en temel prensiplerimizden biri ‘sıfır atık’ olduğuna göre, bu dört dörtlük meyvenin kabuklarını çöpe göndermeye razı olmadığımız aşikâr. O yüzden şimdi size mandalina kabuklarını günlük yaşamınızda kullanmanın en yararlı yollarını göstereceğiz.
