Dört günde dört dörtlük Doğu Karadeniz
Yazın kavrulan Ege’sinden kalkıp Karadeniz’in içimizi serinleten dağlarına uzanan bir yolculuğa çıkıyoruz. Yurtiçi ve yurtdışında pek çok yer görmüş biri olarak, Karadeniz’in dağlarında, yaylaların puslu görüntüsünde, Sümela’nın merdivenlerinde hissettiğim hayranlığı her görenin hissettiğine emin bir şekilde, bu seyahati aktarıyorum. GÜN Açılışı kuru-pilavla yapın Bu yörenin gezileri, bölgenin en işlek havalimanı olan Trabzon’dan başlıyor. Uçağınızdan çıkınca, ilk işiniz kuru fasulye (bundan sonra kuru olarak anılacaktır), kavurma, pilav üçlemesiyle açılış yapmak olacaksa, tek durağınız Tarihi Kalkanoğlu Pilavcısıdır. Buraya uğramadan, Maçka yoluna girmemenizde fayda var. Kuru-pilav bana uygun değil diyorsanız, Terminal Pide veya Karpi Pide, meşhur Trabzon pidesi lezzetini almak için doğru seçeneklerdir. İstikamet Sümela Maçka’ya dönünce iklim değişiyor, ağaçların gölgesi ve serinliği kendini hissettirmeye başlıyor. Enerjinizin en üst düzeyinde olduğunuz noktada başlayan Sümela yolculuğu, sizi tarihte de çok gerilere götürüyor. Sümela Manastırı, 365-395 yılları arasında vadiden yaklaşık 300 metre, deniz seviyesinden 1.150 metre yukarıya, ‘Kara Kaya’ adıyla anılan tepeye kurulmuştur. ‘Mela’, Antik Yunanca’da ‘kara’ anlamına geliyor, manastırın isminin de buradan geldiği düşünülüyor. 19’uncu yüzyıla kadar, genişletilerek, tamir edilerek ve ek binalar yapılarak günümüze ulaşan Sümela Manastırı,…
Zamanın durduğu yer: Ayvalık
Çocukluğun neşeli yaz tatilleri, ergenliğin eve gece geç gidebilme telaşı, olgunlukta curcunasıyla kaçırtmayan tatlı dokusu… Tıkırtılı arnavutkaldırımı, cumbalı evleri, derin deniz tutkusu… Bol malzemeli çıtır tostu, meşhur lokması, ille sakızlı kurabiye kokusu… Ayvalık’ta her yaşın ayrı bir güzelliği, coşkusu, lezzeti var. Üstelik şimdi bahar. O halde istikametimiz belli!
Kışın En Güzel Rotası: Paris
Yağmurdan kararmış bir gökyüzü ve serin serin esen rüzgarına rağmen kışın seyahat edilecekse, orası noel ışıklarının aydınlattığı en güzel şehirlerden biri olan Paris’tir.
Zamanlar, kültürler, lezzetler buluşması: Mardin
Uzaktan geliyorsanız en fazla 1.5 saatlik uçak yolculuğu sonrasında, havalimanından çıkışınız itibariyle; Türklerin, Kürtlerin, Arapların ve Süryanilerin şehrine girersiniz. Artık Mardin, ‘Mêrdin’ olmuştur. Tüm şehirler gibi Mêrdin de zaman geçtikçe büyümüş, yeni yapılarla değişmiş, evrilmiştir. Asıl Mêrdin, halk arasında ‘Eski Mardin’ olarak adlandırılan, bilinen 10 bin yıllık geçmişiyle, üzerinde Suriye’nin sarı tozunun bulunduğu, eteğine sıra sıra evlerinin asılı olduğu bir dağdır. Gelin, birlikte gezelim…
Amalfi’de lezzetli gezi
İtalya’nın Amalfi kıyıları, tüm dünyanın deniz ve yat turizminin gözbebeği. Ama pek farkında olunmayan bir şey daha var: Bu rota gastronomi açısından da benzersiz! Tatilinizi Sorrento, Positano, Amalfi, Capri güzergâhına planlıyorsanız dünyada en çok Michelin yıldızı kazanan şefin yetiştiği Vico Equense bölgesini de atlamayın derim. Peki başka nerelere gidecek, neler yiyeceksiniz? Mükemmel bir mönü formatında, tek tek anlatıyorum…
Üzüm tadında bir gezi: Urla Bağ Rotası
MÖ 5000’li yıllara uzanan bir geçmişi, haliyle etrafında gelişen devasa bir kültürü var şarabın. Üstelik üzerinde yaşadığımız bu topraklar bu hikâyelerin çoğunun merkezinde. İzmir’in dünya güzeli ilçesi Urla’da, ipuçlarını verdiğimiz rotayı takip ederseniz ne dediğimizi çok daha iyi anlayacaksınız. Gelin, birlikte gezelim…
