Yeni gastronomi trendleri
Koronavirüs hayatımızdaki pek çok şey gibi yeme-içme alışkanlıklarımızı da tamamen değiştirdi. Artık attığımız her adımda gezegenin geleceğini planlamak zorunda olduğumuz ortada. Sağlıklı, sürdürülebilir ürünler iyi niyetten öte mecburiyet haline geldi. Ünlü beslenme uzmanı ve gıda trendi araştırmacısı Hanni Rützler’in yayımladığı 2022 Gıda Raporu rehberliğinde ilerleyelim.
Sonbahara layık 6 atıştırmalık
Yavaş yavaş açık havaya, tatlı ve sulu meyvelere, mevsimin yormayan zeytinyağlı ve salatalarına veda ediyoruz. Ama kendimizi kış depresyonuna ve karbonhidrat deliliğine kaptırmadan da sonbaharın güzelim sebze ve meyveleriyle yapılmış leziz, aynı zamanda hafif şeyler yiyebiliriz. Haydi başlayalım…
Sağlıklı beslenme için 9 ipucu
Sorunsuz ve mutlu bir hayatın ilk adımı sağlıklı beslenme. Yaşam kalitesine çok büyük etkisi olan bu alışkanlıkları değiştirmek, iyiye götürmek içinse hiçbir zaman geç değil. Verdiğimiz ipuçlarıyla ilk adımları atın.
Salkım salkım sağlık
Üzüm mitolojik dönemden beri dünyanın en önemli meyvelerinden biri. Hem kendisi hem de ondan elde edilen ürünler, zengin besin içerikleri ve insan sağlığına olumlu etkileri nedeniyle de çok önemli. Üstelik şimdi her türünün ayrı güzel olduğu mevsime giriyoruz. Sizi üzümün faydaları arasında bir tura çağırıyoruz.
Avokado diyetiyle sağlıklı ve fit ol
Mucizevi egzotik meyve avokadoyla yapabileceklerinizin sınırı yok. Üstelik bu çeşitler sayesinde hem müthiş lezzetlerle tanışabilir hem de sağlık bulabilirsiniz. Gelin, birlikte bakalım…
Yazlık Smoothie Tarifleri
Hem vücudunuzu susuz bırakmayın, hem zamandan kazanın, hem besleyici bir öğüne kavuşun, hem serinleyin hem de evdeki meyveleri lezzetli bir yolla değerlendirin. Karşınızda yazlık ve son derece pratik smoothie reçeteleri…
Biz okuduk Allah artırsın, sofrayı kuran kaldırsın
Yemek büyülü bir şey. Hele iyisi, sadece mideyi değil, gözü ve gönlü de mükemmel doyuruyor. Artık bu uğurda yol yapmaktan çekinmeyenler için de kaynak bol üstelik. Hazır tatil aylarına da girmişken gastronominin rehberliğinde unutulmaz gezilere çıkabilirsiniz. Ömür Akkor’un dört dörtlük atlasından başladık, Laz mutfağının ve peynirin peşinde Türkiye’yi baştan başa turladık.
İyi uyku için buzdolabını açın!
Yediğimiz her şeyle hücrelerimiz yeniden yapılanıyor. Elbette uykumuz da tüm vücudumuz gibi, yediklerimizden etkileniyor. Hadi şimdi, iyi bir uyku için mutfağa yönelip şu yiyeceklere yakından bakalım…
Doğru smoothie: Ayurvedik smoothie
Bu bahar, bedeni dinleme ve isteklerini hem içgüdüsel bir doğallıkla hem de bilginin verdiği güçle doyurma vakti olsun. Mesela haftanın bazı günlerinde tek bir öğün hafif ve serin bir smoothie ile yapılsın. Nasıl mı? Tarifleriyle karşınızda…
Yoksa siz hâlâ kinoa mı yiyorsunuz?
Son yıllarda gastronomide değişikliklerin hızına yetişmek hayli zor oluyor. Biz daha kinoaya ne kadar da yenilikçi bir besin derken dünya onu eskitip yeni tahıla geçti bile. Karşınızda Batı Afrika dolaylarından fonio…
